Великий пост на курорте «Игора»

Пост — время внутренней тишины и уважения к традиции. С 23 февраля по 11 апреля в ресторанах курорта «Игора» действует специальное постное меню, созданное в философии северной кухни с акцентом на сезонность продуктов. Овощи, ягоды, травы и орехи раскрываются через современные гастрономические техники, обретая новое звучание. 

В Гранд-Кафе можно попробовать сациви из баклажана с гранатом, насыщенный постный харчо и карельскую калитку с вяленой грушей и ореховым кремом. В ресторане «Панорама» подают печёные перцы с кремом из кешью и муссом из авокадо, суп минестроне и пасту с песто, цукини и кедровым орехом. В «Ле Шале» гостей ждут зелёный салат с авокадо, бобами эдамамэ и соусом из эстрагона, пряный крем-суп из сельдерея и шоколадный мусс с вялеными ягодами.